| 微炭酸水は、美炭酸水お酒にこだわっている人は、水にもこだわって欲しい。奥会津の袖山から湧き出る天然の炭酸ガスを含有する冷鉱泉があります。泉質は単純二酸化炭素冷鉱泉（炭酸ガス含有量：1000mg以上/L）で泉名は、「奥会津天然炭酸胃健冷鉱泉」。この源泉から採取した天然の炭酸ガスを含有する冷鉱泉を加熱処理せずに特殊濾過殺菌したのが「awa（アワ） 心水（しんすい）」です。人口炭酸水では味わえないやさしく繊細な口当たりをご賞味あれ。奥会津で湧き出す天然微炭酸水。天然の炭酸ガスをこれだけ含むミネラルウォーターは、日本では大変珍しいものです。飲んでみると、やさしい天然水の味(硬度167の軟水です)と、滑らかな微炭酸の泡が口の中に広がります。東京の某有名ホテルでは、これを炭酸水としてではなく、普通のミネラルウォーターとして水割りやチェイサーに使っているそうです。私も試してみましたが、ただの炭酸水のようにガスがお酒の味をぼけさせるでもなく、かといってただの天然水のようにお酒の味を薄くするだけでもない。舌全体に細かい炭酸の泡がビロードのように広がり、よりお酒の味を丸くしてくれる魔法の水です。私としては、水割りとしてよりもチェイサーとしてのご利用をおすすめします。お酒の友としてのコメントばかり書きましたが、もちろんミネラルウォーターとして毎日飲んで頂きたい商品です。 |
